大米食味測量計主要應用于對粳稻大米的精米與糙米，秈稻大米的精米與糙米進行分析，得到水分、蛋白、直鏈淀粉和食味值四項指標。特別是對大米的食味品嘗值進行打分，可以更加客觀、直接評價稻谷的使用品質。廣泛用于大米收購儲備環節，鑒定糙米大米品質。用于大米加工廠,大米生產線在線質量控制。
大米食味測量計的特點：
1、評價客觀，代替人工食味品嘗值，客觀便捷，避免人工主觀性評價造成的誤差。
2、分析快速，從進料到結果顯示只需60秒，可以快速檢測多項指標。
3、樣品無需制樣和前處理過程，避免人工和前處理條件造成的誤差。
4、操作簡單方便，任何人員均可使用；而化學和感法需要**操作人員進行長期培訓才能進行。
5、儀器精度符合近紅外儀器對水分、蛋白等檢測指標的要求。
日本kett凱特鮮米成分分析儀AN-920
通過成分分析儀 AN-920 可以測量出糙米、精米含有的水分，蛋白質、直鏈淀粉(參考值)等的成
分，并顯示出米的「品質評價值」。試樣不用做粉碎等的預先處理。本公司產品中搭載了數
模顯示屏，結構簡單易操作。本成分分析儀能具體地出示米的成分品質，對科學管理大米味道的
生產商、米飯工廠、米店等來說，是適合的品質控制用測量儀器。
●規格
AN-920
測量方式
透過型近紅外分光方式
光源
鎢絲燈（壽命：20,000H）
測量對象
糙米、精米
測量成分
水分、蛋白質、直鏈淀粉（參考值）
樣品量
約 60mL
標準曲線記憶數
4 成分×8 通道
測量時間
約 40 秒
操作環境
10～35℃、無結露
顯示方式
5.7 英寸彩色液晶觸控面板
輸入輸出端子
RS-232C、USB、TCP/IP
電源
AC100V～240V（50/60Hz）
耗電量
40W
尺寸、重量
230(W)×400(D)×250(H)mm、8.5kg
附件
電源線、樣品盒×2、取樣杯、備用保險絲、標準樣品
（糙米×1、精米×1 ／保管容器）、操作說明書
選配件
打印機 VZ-800、數據管理軟件「數據記錄器 NDL-02」
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