胚芽米本身屬于一種谷物，對于一些脾胃虛弱、大便干燥、肝胃不和、自汗盜汗、消化不良的癥狀有很好的輔助治療作用。同時這種胚芽米中含有一定的蛋白質、氨基酸和鈣離子等微量元素，可以有效的促進新陳代謝，并且可以在一定程度上起到促進血紅蛋白生成的作用。
胚芽米主要指的是一種營養價值非常豐富的谷物，里面含有大量的維生素b、維生素e、纖維素等成分。適量的吃胚芽米不但可以營養神經、改善失眠多夢的狀態，還可以促進腸道蠕動。對于便秘現象有很好的輔助治療作用，胚芽米中的維生素e可以美白皮膚、增加皮膚的彈性其中的維生素d還可以增加骨骼對于鈣離子的吸收，能夠預防骨質疏松。
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