乳品由于其自身營養豐富，獲得了越來越多的消費者認可，成為人們日常食用的食品，隨之而來的乳品質量安全，逐漸成為人們關注的焦點問題。乳品質量安全的指標主要有微生物、獸藥殘留、真菌毒素、重金屬、農藥殘留、非法添加、營養成分、激素等。然而傳統的檢測方法依然面臨操作繁瑣、周期較長、投入成本較高等問題。為了進一步簡化操作步驟、縮短檢測時間，提供可靠、檢測成本較低的檢測產品，提升生鮮乳養殖、收購、加工、流通等環節的流轉效率，食安科技提出以下解決方案：
推薦檢測項目
類別 | 檢測項目 |
微生物 | 菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、大腸桿菌大腸菌群、蠟樣芽孢桿菌、阪崎腸桿菌等。 |
藥物殘留 | β-內酰胺類+四環素、磺胺類+四環素、磺胺類+喹諾酮類、磺胺類+四環素+喹諾酮、β-內酰胺類、磺胺類、喹諾酮類、四環素等。 |
農藥殘留 | 百菌清、多菌靈、噻蟲嗪等。 |
重金屬 | 重金屬鉛、鎘 |
真菌毒素 | 黃曲霉毒素M1 |
非法添加 | 三聚氰胺、硼砂、硫氰酸鈉、亞硝酸鹽等。 |
乳品品質 | 蛋白質、牛奶新鮮度、牛乳尿素、牛乳摻堿、乳品中淀粉和麥芽糊精等。 |
一、微生物快速檢測
? 產品優勢
◇符合標準:菌落總數測試片符合國標GB4789.2-2022菌落總數測定測試片法要求。餐具檢驗紙片符合GB14934-2016 消毒餐(飲)具大腸菌群紙片法。
◇簡便快捷：簡便快捷：即用型產品，無需配置培養基，操作簡單，24小時內快速出結果。
◇節省空間：與平皿法相比節省儲存空間和培養空間。
◇項目齊全：檢測項目覆蓋食品微生物常見檢測指標。
◇驗證報告：一些產品具備機構出具驗證報告。
二、農獸藥殘留快速檢測
? 產品優勢
◇操作簡單快速：只需4步操作完成測試，10分鐘左右完成一個樣品檢測。
◇準確性高：免疫學方法，特異性強。
◇檢測成本低：無需購置大件設備，簡單高效。
◇提升流通效率：提升收奶等環節質量快速控制能力。可應用于現場大量樣快速篩查。
三、重金屬快速檢測
? 產品優勢
圖4 DY-6310重金屬快速檢測儀
◇方法優勢：采用陽極溶出伏安法原理，操作簡便、靈敏度高，定量檢測重金屬含量。
◇設備便攜：適用于野外分析和便攜式現場檢測。
◇項目及應用：生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、水質等重金屬鉛、鎘等指標。
◇產品資質：檢測儀獲得發明授權、電化學芯片獲實用新型授權。
應用領域
可廣泛應用于乳品生產企業、奶畜養殖場（牧場）、奶農自檢、生鮮乳收購站、畜牧監管部門、市場監管部門、第三方檢測機構、高校科研院所等多個行業。
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