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擔心感染腸出血性大腸桿菌?食安科技大腸桿菌測試片來幫你

閱讀:570      發布時間:2020-7-15
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  綜合韓媒報道,韓國京畿道安山市一家幼兒園近日發生大規模食物中毒事件,截至27日,出現腹痛、嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀的孩子、家人和老師共111人,部分學生還出現了溶血性尿毒綜合征癥狀。

  溶血性尿毒癥綜合征,俗稱“漢堡病”,因1982年美國兒童食用未熟的漢堡集體食物中毒而得名。致病原因主要為食用被污染或者沒熟透的食物,免疫力較低的孩子和老人容易感染。若病情惡化至損傷腎臟,只能靠透析維持生命,1950年代,病死率一度高達40%~50%,近年來由于改進了對急性腎衰竭的治療,病死率已下降至5~15%左右。

    腸出血性大腸桿菌(EHEC)是可引起較嚴重的健康危害的致病菌,腸出血性腸桿菌感染是一種人畜共患病。大腸桿菌O157:H7是EHEC中常見影響廣泛的致病性大腸菌,它除引起腹瀉、出血性腸炎外,還可發生溶血性尿毒綜合癥、血栓性血小板減少性紫癜等嚴重的并發癥。自1982年美國*發現因該致病菌引起的食物中毒以來,腸出血性大腸桿菌O157:H7疫情開始逐漸擴散和蔓延,相繼在英國、加拿大、日本等多個國家引起腹瀉爆發和流行。我國已陸續有十余個省份在市售食品、進口食品、腹瀉病患者、家畜家禽等分離到大腸桿菌O157:H7。大腸桿菌STEC是腸出血性大腸桿菌的一類,能產生志賀毒素的非O157:H7大腸桿菌,包括了在日本出現的E.coli O111以及2011年在德國及歐洲其他國家出現的E.coli O104。這類大腸桿菌感染后,可引起自限性腹瀉、出血性結腸炎和溶血性尿毒綜合癥(HUS)。一般寄生在牛、羊等家畜和其他反芻動物體內,人類主要是通過未經烹調烹調不*的肉類和奶制品等被感染。

 

  食安科技針對于腸出血性大腸桿菌檢測國內早期已推出大腸桿菌O157檢測板、大腸桿菌O157測試片和大腸桿菌STEC測試片,適合于餐飲配餐企業、食品生產企業、校園食品安全、疾控中心、動物飼料質量安全等單位的使用。

 

 

 

 

大腸桿菌O157檢測板

 

  

 

 

大腸桿菌O157測試片

 

大腸桿菌STEC測試片

 

 

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