SELM-1標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 富xi酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒,從而消除了化學(xué)硒(如亞xi酸na)對(duì)人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激,使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。
SELM-1標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 是來自加拿大國(guó)家研究委員會(huì)(NRC)的一種富xi酵母認(rèn)證參考資料(CRM),提供了有關(guān)總硒、硒甲基硫氨酸和蛋氨酸含量的信息。SELM-1標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 的單位由一個(gè)琥珀玻璃瓶中大約8克的富硒染料組成。
表1顯示了已為SELM-1標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 確定了認(rèn)證值的分析物質(zhì)。認(rèn)證值是根據(jù)三組獨(dú)立測(cè)量數(shù)據(jù)生成的未加權(quán)平均值得出的,如硒(SEMET)和蛋氨酸(Met),以及對(duì)總硒的兩項(xiàng)獨(dú)立測(cè)量。驗(yàn)證值中的擴(kuò)展不確定度(UcRw)等于UCRM=kue,其中ue是根據(jù)JCGM指南[1]計(jì)算的合并標(biāo)準(zhǔn)不確定度,k是覆蓋因子。UC的值是由各種分析方法(Uchar)的組合不確定度以及與同質(zhì)性(UHOM)和穩(wěn)定性(USTAB)有關(guān)的不確定性確定的。UcRM包括對(duì)測(cè)量不確定度有合理貢獻(xiàn)的每個(gè)方面[2,3],采用2(k=2)的覆蓋因子。
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