磺胺類藥物是指具有對氨基苯磺酰胺結構的一類藥物的總稱，具有抗菌譜廣、療效強等優點，是目前水產養殖業中zui常使用的抗生素之一，廣泛用于魚類的癤瘡病、細菌性敗血病、腸炎病、爛鰓病、弧菌病等?；前奉愃幬镌隗w內的作用時間和代謝時間較長，通過任何途徑攝入的磺胺都有可能在人體內蓄積，容易產生排尿和造血紊亂等副作用。歐盟、美國、日本等國家對磺胺類藥物在動物源性食品中的殘留*不斷提高，許多磺胺類藥物已經被列為禁用漁藥，致使我國水產品出口在短時間內多次遭遇“技術壁壘"， 為此需要快速、準確、廉價的多殘留方法檢測水產品中的磺胺類藥物殘留。

本研究對水產品中磺胺類藥物殘留采用稀鹽酸反萃取方法進行提取凈化，在線柱后衍生熒光法進行檢測，建立了一種同時檢測水產品中 14 種磺胺類藥物殘留的分析方法。