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從“網紅”到滯銷 章丘鐵鍋給儀器行業的啟示

2018-09-28 10:27:26來源:中國儀器網關鍵詞:樹立品牌價值閱讀量:4168
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導讀:今年2月份,《舌尖上的中國3》如約而至,許多鮮為人知的食材和工具出現在了觀眾的眼前,有的甚至受到了廣泛追捧,章丘鐵鍋就是其中之一。但近,章丘鐵鍋卻出現了停業滯銷的情況,從“網紅”單品到停業滯銷,背后的原因值得儀器企業思考。

  【中國儀器網 時事聚焦】今年2月份,《舌尖上的中國3》如約而至,許多鮮為人知的食材和工具出現在了觀眾的眼前,有的甚至受到了廣泛追捧,章丘鐵鍋就是其中之一。但近,章丘鐵鍋卻出現了停業滯銷的情況,從“網紅”單品到停業滯銷,背后的原因值得儀器企業思考。
 
  “12道工序,18遍火候,1000℃高溫冶煉,36000次錘打……”在節目中,章丘鐵鍋呈現的是產品的獨具匠心;章丘鐵匠師傅呈現的是匠人的一絲不茍。一瞬間,章丘鐵鍋刷爆了朋友圈,登上了熱搜榜,更點燃了消費者們的購買欲,甚至有不少顧客慕名去了章丘。曾有媒體報道,當時節目播出后,章丘區相公莊鎮的省級非遺傳人鐵匠牛祺圣一周內接待了近千人次,鐵鍋的訂單排到了來年3月。但伴隨著章丘鐵鍋的大紅大紫,問題也接踵而來。
 
  看過節目的應該有所耳聞,章丘鐵鍋大的特點就是手工鍛造、一氣呵成,但作為章丘的特色產品之一,章丘鐵鍋當時卻缺乏品牌的概念。一般情況下,品牌的樹立對于商品來說,是向外推廣自身的一個手段,同時,也是為自身產品樹立的指標。由于沒有品牌,節目播出后,章丘鐵鍋的市場沒過多久就出現魚龍混雜的情況,有的家庭重視市場一時的利益,明明技術不過關,卻也打著章丘鐵鍋的名號賣鍋,甚至有的作坊利用機器造假。章丘鐵鍋一時間陷入質量良莠不齊、制作偷工減料的輿論中,原本純手工制作貨真價實的章丘鐵鍋也受到了牽連,后整個市場都無法得到信任。消費者不敢買,產品只能落入滯銷的下場,而那些圖一時利益的小作坊,也只能接受關門的結果。
 
  好在現在,章丘區市場監管部門正在嚴查章丘鐵鍋,真正有能力打鍋的作坊也開始注冊企業和商標,接受質檢,相信章丘鐵鍋將很快回到我們的視野里。但是從這次章丘鐵鍋的事件中,儀器企業是不是也應該注意一些什么呢?
 
  品牌建立保障自身價值
 
  毋容置疑,儀器市場比章丘鐵鍋市場完善太多了。這么多年來,國內外許多的品牌在儀器市場樹立起來。但仍然有不少儀器企業忽視樹立品牌價值的重要性,在魚龍混雜的儀器市場,錯失發展機會。現如今,消費者選擇儀器的時候,已然將品牌作為考慮范圍之一。在消費者眼中,缺乏品牌價值的儀器和次品無異。所以,儀器企業只有樹立起品牌價值,才能在口碑實力缺一不可的儀器市場脫穎而出。
 
  認清自身實力,不造假、不盲目跟風
 
  儀器的發展一定程度上是會受到市場的影響的,但是面對市場,儀器企業更應該思考的是如何在自己擅長的領域發光發熱。小編認為,儀器企業在順應市場發展的同時,應該避免盲目的跟風。一方面,企業所擁有的科研經驗和研發團隊是有一定的基礎和方向的;另一方面,盲目跟風很有可能會導致企業重心偏移,錯過在擅長領域市場的發展。目前,我國有不少儀器企業將重點放在自己擅長的領域,得到了不錯的成績,比如冠亞電子科技有限公司的水分檢測儀器、津梁儀器設備有限公司的衡器。而不造假,是作為生產者的根本素養。先前被查出快速無痛血檢技術造假的Theranos 公司就是一個前車之鑒。對于儀器企業來說,造假所能帶來的,僅僅只是一時的利益,后果只會是一個品牌的徹底崩塌。
 
  有信心,有信仰
 
  自信是不可缺少的一種心理素養。正如章丘鐵鍋中那些真正的手藝人,面對市場的崩塌,他們沒有選擇放棄,而是堅持下來,積極配合當地部門,為未來東山再起做準備。現在是一個輿論社會,儀器企業受到市場影響在所難免,這時候,需要的就是自信。對于儀器企業,正因為眼前存在問題,才可以更清楚的知道市場的方向,才可以做出改變,才能更好的堅持自己的信仰。
 
  后小編想說的是,儀器企業根本的目的,是為客戶提供品質更好的產品。無論新老企業,相信只要實事求是、穩步向前,消費者一定會記住其品牌價值,信任其產品品質。小編也相信,未來的市場會出現更多的儀器,服務大眾。
 
  (資料來源:北京青年報)
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