【中國儀器網 能源環境】早先筆者看到一個視頻，有人將果凍放入鍋中加熱融化后，倒入食用色素調制出顏色，然后將它切割劃分成刀具形狀，利用空氣干燥機將其干燥，再對刀尖進行打磨。終做出的果凍刀具完成了切紙片、黃瓜等操作。實際上，將食材用作制造餐具早已屢見不鮮，這類產品在遭受遺棄時能夠較快被土壤、微生物分解，對環境造成的破壞、影響較塑料材料小很多。
隨著外賣平臺在我國的快速發展，點外賣迅速成為多數人的日常，據數據顯示，各大外賣平臺一年會損耗上百億餐盒。而這些餐盒因為沾滿油污，讓回收成本飆升，因此外賣餐盒的處理讓人憂心。在這種情況下，我國環保餐具的生產被提上日程，在各類環保餐具背后，使用食品或相關廢棄物制成的餐具尤為引人注目。
秸稈作為小麥、水稻等農作物的莖葉部分，如何處理通常是農業生產過程中的一大難題。在農村，不少人將其晾曬過后用于豬圈防潮或者直接焚燒了事，經濟效益低下的同時還污染環境。近年來，隨著生產工藝的跟進，秸稈餐具逐漸出現在公眾視野中。
將秸稈做成餐具需要對秸稈進行機械清洗制漿。在生產過程中，需要先對秸稈切碎揉搓，這其中渦流撕裂機起到極大作用，渦流撕裂機具有撕裂、揉搓功效，使得產出秸稈既呈小段又質地柔軟；經過水進一步濕潤軟化的秸稈需要被清洗分離雜質，與食品清洗時使用食品清洗機不同，秸稈的清洗分離需要用到水力碎草機，該設備擁有強大離心力，可以將秸稈中混入的泥沙、碎草節、石頭、鐵片等進行分離；再利用壓力篩、斜網篩等設備分離出制作餐具需要的纖維素、半纖維素等；經歷過幾次高溫蒸煮脫色就可以利用模具進行定型、修整。
秸稈餐具作為食品接觸材料，在日后生產過程中需要與食材進行親密接觸，這也意味著需要對餐具進行徹底殺菌消毒。目前企業多利用臭氧消毒機、紫外線消毒機設備配合使用對餐具進行徹底殺菌消毒。其中臭氧消毒機能夠在短時間內破壞病毒、細菌結構，使之失去生存能力。而紫外線消毒機的紫外線穿透能力較弱，能夠對照射到的部分進行有效殺菌。
但是目前小麥秸稈餐具還沒有行業標準出現，不少小麥秸稈餐具使用的標準是GB9688-88，一個關于聚丙烯(PP)的國家標準。電商平臺上號稱小麥秸稈的餐具，在產品銷售頁面的材質中通常寫著小麥秸稈+PP，雙方的比例含量難以保障。在秸稈制作餐具形式一片大好之下，還需要法律法規等的保障，從而讓消費者用的更放心。
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