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旋轉蒸發儀是實驗室廣泛應用的一種蒸發儀器，由馬達、蒸餾瓶、加熱鍋、冷凝管等部分組成的，適用于微量組分的濃縮和需要攪拌的反應過程等，主要用于減壓條件下連續蒸餾易揮發性溶劑，應用于化學、化工、生物醫藥等領域。
旋轉蒸發儀由六部分構成，分別是冷凝管、收集瓶、蒸發管、旋轉馬達、真空系統和浴鍋。其中冷凝管使用雙蛇形冷凝，加入冷凝劑如干冰、丙酮來冷凝樣品；收集瓶有效回收冷凝樣品，樣品冷卻后經收集瓶而被收集；蒸發管首先起到樣品旋轉支撐軸的作用，其次通過蒸發管真空系統將樣品吸出；旋轉馬達通過馬達的旋轉帶動盛有樣品的蒸發瓶；真空系統用來降低旋轉蒸發儀系統的氣壓；后浴鍋是用來用水或油做介質加熱樣品。
旋轉蒸發儀的工作原理是通過電子控制使蒸餾燒瓶在合適的速度下恒速旋轉以增大蒸發面積，同時通過真空泵使蒸發燒瓶處于負壓狀態，蒸發燒瓶在旋轉同時置于水浴鍋中恒溫加熱，瓶內溶液在負壓下在旋轉燒瓶內進行加熱擴散蒸發。蒸發系統可以密封減壓至400到600毫米汞柱，再用加熱浴加熱蒸餾瓶中的溶劑加熱溫度可接近該溶劑的沸點，同時還可進行旋轉，速度為50到160轉/分使溶劑形成薄膜增大蒸發面積。此外在冷卻器作用下可將熱蒸氣迅速液化加快蒸發速率。
使用旋轉蒸發儀時，要注意適當的使用，適當使用儀器不僅可以避免故障的發生，還可以延長儀器的使用壽命。并且一起電氣部分切不可進水，嚴禁受潮，并且在儀器的各磨口處，密封面、密封圈及接頭安裝前應涂一層真空脂。
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