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三鹿嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染事件給我們的啟示是：從奶源收購，到加工過程，冷鏈運輸，一直到餐桌，乳品生產的每個環節都離不開有效的檢測手段和儀器。
幾年前，一家的乳品生產企業，召回嬰幼兒人工配方奶粉，原因是該批產品中含有金屬顆粒。嬰幼兒若誤服該產品，將金屬顆粒吸入咽喉或肺部，容易導致體內呼吸系統和咽喉嚴重受損，出現咳嗽、咽食困難甚至呼吸困難等病癥。現在，公眾的目光再次聚焦在一個越來越炙手可熱的話題——乳品安全檢測。國內外的生產企業對乳品檢測甚為關注，并對乳品檢測闡述了自己的一些看法和疑問。本文就將闡述行業理念及應用內涵，并針對乳品異物檢測問題為您答疑解惑。
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