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運動粘度是石油產品質量評價的重要指標，可以反映油品的油性和流動性。運動粘度大表示油品流動性差，但油膜強度高。對潤滑油來說，流動性能影響發動機的功率和燃料消耗，油膜強度影響潤滑油的抗磨損效果。因此測定運動粘度對于選擇合適的潤滑油有著重要意義。
運動粘度測試通常使用運動粘度測試儀。其原理是在某一恒定的溫度下，測定一定體積的液體在重力下流過一個標定好的玻璃毛細管粘度計的時間，粘度計的毛細管常數與流動時間的乘積，即為該溫度下測定液體的運動粘度。
測定步驟：
1.將粘度計調整成為垂直狀態，要利用鉛垂線從兩個相互垂直的方向去檢查毛細管的垂直情況。將恒溫浴調整到規定的溫度，把裝好試樣的粘度計浸在恒溫浴內，根據試驗溫度進行一定時間的恒溫。試驗的溫度必須保持恒定到±0.1℃。
2.利用毛細管粘度計管身1口所套著的橡皮管將試樣吸入擴張部分3，使試樣液面稍高于標線a，并且注意不要讓毛細管和擴張部分3的液體產生氣泡或裂隙。
3.此時觀察試樣在管身中的流動情況，液面正好到達標線a時，開動秒表；液面正好流到標線b時，停止秒表。試樣的液面在擴張部分3中流動時，注意恒溫浴中正在攪拌的液體要保持恒定溫度，而且擴張部分中不應出現氣泡。
4.用秒表記錄下來的流動時間，應重復測定至少四次，其中各次流動時間與其算術平均值的差數應符合如下的要求：在溫度100~15℃測定粘度時，這個差數不應超過算術平均值的±0.5%；在低于15~-30℃測定粘度時，這個差數不應超過算術平均值的±1.5%；在低于-30℃測定粘度時，這個差數不應超過算術平均值的土2.5%。然后，取不少于三次的流動時間所得的算術平均值，作為試樣的平均流動時間。
5.根據運動粘度計算公式計算試樣的運動粘度。
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