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制藥和醫療保健行業正在尋求新的蛋白質粉末的制作方法。無論是以封裝形式，或氣溶膠狀態輸送，還是植入控制釋放系統提供，都必須調節這些系統的顆粒大小。 理想情況下，蛋白質顆粒應該在1至5微米的尺寸范圍，以允許可預測的釋放動力學。 在這個尺寸，有也增加了生物利用度，用藥量也會減小。
GAS方法中，將固體(例如蛋白質)溶解在有機溶劑中。 接下來，超臨界流體可與有機溶劑混溶，作為反溶劑。超臨界流體顯著擴大有機溶劑的體積，降低其密度并使溶解的蛋白質或藥物沉淀。
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