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　　氣相色譜法在食品藥品檢測領(lǐng)域的應(yīng)用
 

　　1 技術(shù)概述
 

　　早在上世紀(jì)初期的時候俄國的一位科學(xué)家將植物葉子當(dāng)中的石油醚實(shí)施了提煉, 并將其放入到盛有碳酸鈣的玻璃管當(dāng)中, 由此發(fā)揮了淋洗的基本作用。然后再將其葉綠素每一組分離出來的顏色不同的譜帶稱為色譜。本次研究的該技術(shù)其原理是使用氦或者氬當(dāng)做載體, 并將混合物放入到裝有一定填充劑的色譜柱當(dāng)中, 并且對其進(jìn)行分離。一般依照使用的固定相狀態(tài)的差異將該技術(shù)分為氣體固色譜與氣液固色譜兩種類型。該技術(shù)主要是通過氣體流動相的色譜方式, 這是因?yàn)檎w的分析速度比較快, 并且具有*的分離效率, 所以在食品藥品檢測過程當(dāng)中具有極為廣泛的應(yīng)用[1]。該技術(shù)的流動相是惰性氣體, 它的表面也有著一定數(shù)量的活性吸附劑, 其每組之間的吸附作用都是具有一定差異的, 有的能力相對比較弱, 所以就能夠有效實(shí)施分解, 在分解出來之后就能夠?qū)唧w的信息數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄與檢測。
 

　　2 食品藥品安全檢測
 

　　在當(dāng)下的食品藥品市場當(dāng)中經(jīng)常會出現(xiàn)一些質(zhì)量不過關(guān)以及藥物殘留比較多的情況, 這些都給食品藥品安全帶來了嚴(yán)重威脅。但是使用氣相色譜技術(shù)之后就能夠?qū)⒃擃I(lǐng)域當(dāng)中所存在的一些安全隱患尋找出來。該技術(shù)當(dāng)先的研究時間相對比較長, 并且實(shí)踐應(yīng)用也都相對比較多, 同時其成本較低容易把握, 所以在食品檢測當(dāng)中占據(jù)著極為重要的地位。該技術(shù)能夠在馬上將氣體混合物以及固體實(shí)施檢測, 還能夠在較短的時間之內(nèi)將一些復(fù)雜的混合物分離出來。以此應(yīng)用到食品安全檢測當(dāng)中能夠有效提升食品質(zhì)量安全, 進(jìn)一步減少市場當(dāng)中的一些安全隱患。
 

　　2.1 非法添加物成分檢測
 

　　當(dāng)下很多食品生產(chǎn)商都會在食品當(dāng)中添加一定的防腐劑, 但是該劑量一般都是國家統(tǒng)計規(guī)定的, 要是其中的劑量過大就會直接影響到人們的身體健康。例如染色饅頭, 這是由于添加劑當(dāng)中的檸檬黃過量導(dǎo)致的。另外防腐劑雖然能夠在一定范圍內(nèi)防止微生物的產(chǎn)生, 確保食品的質(zhì)量, 但是其中卻還是含有一定的有毒物質(zhì), 過量食用會引起身體中毒, 所以其劑量的控制是極為重要的。使用該檢測技術(shù)之后能夠?qū)⑵渲刑砑觿┑暮繖z測出來, 一般都是將樣品實(shí)施酸化處理, 然后使用已醚將其中的添加劑提取出來, 并使用氫火焰離子化檢測儀器對其進(jìn)行檢測。一般添加劑的劑量都是要保持每千克0.2-1.09微克。在有關(guān)文獻(xiàn)研究當(dāng)中使用該技術(shù)建立起來了心可寧膠囊當(dāng)中非法添加樟腦丸的檢查方式, 終的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表示所檢查的四份樣品當(dāng)中有三份都添加了樟腦丸, 由此這就給后續(xù)打擊不法廠商制假售假提供了一定的技術(shù)性參考依據(jù)。
 

　　2.2 安全性檢查
 

　　另外還有一些蔬菜瓜果容易被蟲子啃食, 所以為了確保質(zhì)量就會在種植的時候噴灑一定的農(nóng)藥, 由此終果實(shí)當(dāng)中也會攜帶一定量的農(nóng)藥。有一部分牲畜的飼料當(dāng)中還添加有催熟劑, 這對于食用者的身體健康有極大的威脅。對于這些物質(zhì)使用該技術(shù)進(jìn)行食品檢測能夠獲得其中農(nóng)藥的含量數(shù)據(jù), 再對其實(shí)施分離能夠確保終蔬菜瓜果的質(zhì)量。通過檢測能夠發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)的食品當(dāng)中都含有磷物質(zhì)以及氯等物質(zhì), 這對于人體具有極大的危害性。在具體檢驗(yàn)的時候先依照具體的步驟將樣品碾碎, 然后實(shí)施油溶提取以及濃縮, 再實(shí)施定溶化等基本步驟, 將樣品的體積壓縮到一定程度, 后使用微升注射器對其實(shí)施檢測。在有關(guān)的文獻(xiàn)研究當(dāng)中對若干中藥材農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測, 終的結(jié)果表示在一共一百份樣品當(dāng)中就有九十份的樣本檢查出來了具有一定農(nóng)藥殘留, 其中含量大于1%的就有25份。所以能夠發(fā)現(xiàn)中藥材農(nóng)藥殘留當(dāng)下還是比較嚴(yán)重的。有的文獻(xiàn)對于水產(chǎn)品有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了研究, 發(fā)現(xiàn)其殘留量都要比檢出限低得多。因此該方式也能夠給水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量提供相應(yīng)的檢測方式。
 

　　3 結(jié)束語
 

　　使用該檢測技術(shù)對食品藥品進(jìn)行檢測能夠獲得其中各項(xiàng)物質(zhì)的殘留量, 在食品檢測當(dāng)中要特別加強(qiáng)對汞的檢測, 因?yàn)樵撐镔|(zhì)在生物體之間的傳播速度相對比較快, 并且只要進(jìn)入到人體當(dāng)中是無法被排除的, 后人們就會因?yàn)樽陨砉砍瑯?biāo)終影響到身體神經(jīng)。近這幾年由于各項(xiàng)技術(shù)的提升, 我們國家對于該檢測技術(shù)的研究也變得愈來愈多, 其自動化的操作以及高速的分析效率都將會使食品藥品檢測工作更進(jìn)一步。