【中國儀器網 食品檢測】導讀：還記得2011年的福島核泄漏事件嗎？災難發生的瞬間，讓無數城市陷入了恐慌，而這份恐慌久久不能褪去，更影響有關地區的對外貿易。2011年4月8日，我國國家質檢總局鑒于日本福島核泄漏事故影響，發布公告，禁止福島縣、群馬縣、栃木縣、茨城縣、宮城縣、山形縣、新潟縣、長野縣、山梨縣、琦玉縣、東京都、千葉縣等12個都縣進口食品、食用農產品及飼料。而就在近日，這份陰霾似乎開始漸漸散去，海關總署11月28日發布公告文件表示，經評估允許日本新潟大米進口。
允許進口 但底線不變
此次公告，一定程度上意味著我國部分放寬了福島核泄漏事件以來實施的食品進口限制，但是仍有不少網友提出了一個質疑：“敢賣有人敢買嗎？”這個問題無疑是直接說出了大多數網友心聲，對于我國而言，吃是一門學問，但同時食品安全更是一種底線，任何可能存在危險的食物，群眾幾乎都會選擇拒絕。而大多數群眾都知道，核污染是一種無形的、長久的、難以治理的危害，換言之，對于此次的放寬條例，多數群眾還是認為“不安全”。
事實上，關于允許日本新潟大米進口，海關總署的公告里提到“進口時應當符合中國食品安全、植物衛生法律法規等要求”，換言之，無論如何，想要再次進入中國市場，安全的底線是不變的。我們應該相信，有關機構能確認食物無輻射殘留，同樣也能把關食品安全。
輻射問題大 儀器來幫忙
其實對于大多數人而言，害怕的不是食物，而是食物中的核輻射殘留。不過，隨著儀器產業的發展，想要的完成食物輻射檢測并非難事。目前已經有專門針對食品中放射性物質殘留檢測的食品輻射檢測儀了，這種儀器會將危險核素的信息預設在機器中，工作人員只需將待測物樣本放入馬克杯并安置在測量臺上即可，檢測過程全部有機器自動化完成，確保檢驗結果的。換言之，此次允許新潟大米進口，是建立在可以確保進口大米中無危險核素的前提下的。
除了輻射 常規檢測工作少不了
對于進口食品來說，輻射指標固然重要，但是食品安全檢測并非只有輻射檢測，由于各國對于藥物使用已經食品品質的標準不同，所以對于進口食品來說，常規的食安檢測工作也少不了。
首先是農殘檢測，農藥是果蔬生產中常用的東西，但是各國對于農藥的使用及農殘標準不同，食品進口時，一般要經過農殘檢測，確保食品符合我國農殘指標。一般來說，農殘檢測可以使用氣質聯用分析法。借助
色譜極強的分離能力與
質譜對未知化合物獨特的鑒定能力，氣質聯用儀可以在檢測農藥的同時，兼顧檢測速度、靈敏性、結果精度。此外重金屬檢測也少不了。由于重金屬種類非常多，實際并不容易，一般來說，想要較為的檢測重金屬污染物一般會采用原子熒光光度計。
當然這只是食品檢測中的九牛一毛，實際檢測中根據被測食品種類的不同，還要用到液相色譜、顯微鏡等儀器設備。但無論如何，食品安全都是有關部門不能也不會忽略的重要環節。
相信有關部門的態度 相信自己的選擇
事實上，對于此次允許日本新潟大米進口，小編只有兩點意見。首先是相信有關部門的態度，近年來，隨著食品安全問題的頻發，群眾對于食品安全誠惶誠恐，但是不可否認，無論是快檢機構的建立，還是食安規范的完善，越來越多的實例證明了有關部門對于食品安全重要性的態度；另一方面，自所不欲勿施于人，對于買不買新潟大米，相信自己的選擇就好。
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