【中國儀器網 食品檢測】“開門七件事——柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，吃對于中國來說，是一個永遠不會過時的話題。在過去的一年里，網紅食品瞬息萬變，但群眾對吃的熱情卻矢志不渝，當然也發生了不少食品安全大事件，借此機會，小編就來給大家盤點一下2018的食品安全大事件。
大事件一：“五毛”零食問題多
校園是進行教育活動的地方，但是發展到現在已經成為了學生重要的生活活動場所，學生在校園內，不僅僅局限于讀書，還可以豐富多彩的課余生活。同樣，學校出現食品安全問題多半會在社會掀起軒然大波。
2018年5月，央視《每周質量報告》對校園周邊的“五毛”零食進行了曝光，揭露了其中存在的濫用添加劑、使用非法食品添加劑問題，引起了軒然大波。相關內容在人群中引起巨大反響的同時，各地也陸續開展了相關的“五毛食品”整治工作。
小編有話說： “五毛”零食指得是路邊小攤、小店賣的廉價(一般是五毛左右的價格)零食，這種零食通過紅潤鮮艷的色澤、辛辣刺激的口感、便宜的價格吸引了大量的學生群體，但是如果仔細檢查會發現這些產品往往缺乏食品質量安全標志、生產批號以及生產日期等基本信息，屬于三無產品。不僅如此，根據有關檢測報告顯示，“五毛”零食普遍存在高油高糖高鹽或甜味劑、防腐劑超標的問題，危害孩童身體的同時，還會影響他們的腦部發育。小編這里還是要提醒大家，“五毛”零食這種三無食品百害無一利，病從口入，購買零食的時候還是要認準大品牌、信息標注明確的零食，此外，針對發育中的孩童，還是應該少吃零食，多吃蔬菜，重視正餐的營養。
大事件二：料理包和外賣的“前世今生”
和外賣有關的食品安全問題基本年年都能盤點個幾起出來，不過在2018年，這件事似乎和料理包3個字捆綁起來了。
2018年年初，多家媒體先后爆料出多家餐館存在為了節約成本與制作時間，采用料理包制作餐點的情況，并開始陸續出現賣家將料理包加熱密封后的料理注以“營養午餐”、“超值套餐”等名稱，冒充現炒外賣通過美團、餓了嗎等平臺銷售給消費者的新聞。而在2018年11月，網上出現了料理包黑作坊的爆料，其中網絡視頻自媒體“梨視頻”更是直接放出了視頻，視頻中不但揭露了料理包黑作坊生產環境的惡劣，還曝光了食用劣質材料、偷工減料等問題，整個生產環境令人作嘔。
小編有話說：事實上，料理包的使用本身沒有問題，并且一定程度上來說更加利于食品連鎖企業統一管理，但是，一個好的料理包應該要經過金屬檢驗、添加劑檢驗、重量檢驗、X光異物檢驗等多項程序，確保產品的合格、安全。賣家用廉價、劣質料理包以次充好出售給消費者的行為，一方面危害了消費者的身體健康，另一方面也無疑是殺雞取卵，斷送了自己的未來。后，小編還是要提醒大家，少吃外賣，自己做的東西不但健康，而且可以提供一種獨特的成就感。
大事件三：海關查獲走私凍肉
11月16日晚，廣東深圳文錦渡海關查獲了共45噸的凍雞爪和凍雞翅，根據現場海關描述，這批貨物打開后惡臭撲鼻，而且大多沒有經過檢疫，可能存在病毒。
小編有話說：我國對于食品進口有明確且嚴格的條例限制，其目的是為了確保國外的疫情不會通過食品進口危害到我國人民身體健康。而2018年發生的走私肉時間，其中不少來自于我國明令禁止進口的疫區。一般來說，食品進口需要進行品質安全檢測，涉及項目眾多，需要用到的儀器包括
色譜、
質譜、
光譜、顯微鏡等。
結語：“自所不欲勿施于人”，小編上述列舉的食安大事件其實都其實都是“良知溟滅”的體現。對于這些食品安全問題，說白了都是商家為例短時間的暴利，逃避法規、回避檢測。希望2019年，這樣食品安全問題少一點，百姓的衣食住行好一點。
(本文參考資料來源：梨視頻、人民日報、參考消息)
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