導(dǎo)讀：提到腐乳，或許大家并不陌生。腐乳是我國(guó)的調(diào)味品，也是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。由于其質(zhì)地細(xì)膩、口味多樣，備受人們的喜愛。腐乳雖美味，但是其對(duì)制作工藝要求十分嚴(yán)格。那么，一起來看看現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)工藝，以及發(fā)酵罐如何在把控溫度和保證豆腐坯無菌化生產(chǎn)中發(fā)揮作用。
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)微生物研究中心采購(gòu)發(fā)酵罐等設(shè)備
微生物是指包括細(xì)菌、病毒、真菌及一些小型原生生物、顯微藻類等在內(nèi)的一大類生物群體，雖然微生物個(gè)體微小，但它們與人類社會(huì)的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，涉及食品、醫(yī)藥、工農(nóng)業(yè)、環(huán)保等諸多領(lǐng)域。雖然人們已知的微生物種類非常多，但由于培養(yǎng)方式等技術(shù)手段的限制，可供人類利用的微生物卻并不多。
福建農(nóng)林大學(xué)109萬采購(gòu)發(fā)酵罐等儀器設(shè)備
福建農(nóng)林大學(xué)地處海上絲綢之路門戶——福州，是一所以農(nóng)林學(xué)科為優(yōu)勢(shì)和特色，理、工、經(jīng)、管、文、法、藝等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的省屬重點(diǎn)大學(xué)。學(xué)?，F(xiàn)有9個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、6個(gè)工程技術(shù)研究中心。“十二五”以來，學(xué)校主持科研計(jì)劃項(xiàng)目5000多項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)超15億元，獲得國(guó)家及省級(jí)科技成果獎(jiǎng)100余項(xiàng)，是國(guó)內(nèi)研究水平位于前列的農(nóng)業(yè)研究基地。
發(fā)酵食品如何實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？?jī)x器設(shè)備助力精細(xì)化生產(chǎn)
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。有趣的是，這七件事大部分都與發(fā)酵食品有關(guān)。這類利用有益微生物加工制造的食品，早在古代就深受廣大勞動(dòng)人民的喜愛。根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在新石器時(shí)代可能就已經(jīng)有人開始使用發(fā)酵技術(shù)釀酒。不少傳統(tǒng)的釀酒工藝一直流傳至今，古法釀制的酒成為不少品酒人士的愛。網(wǎng)站地圖關(guān)于我們本站服務(wù)會(huì)員服務(wù)廣告服務(wù)付款方式法律聲明旗下網(wǎng)站友情鏈接意見反饋
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