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儀器網 食品檢測】隨著夏季的到來，天氣越來越熱，西瓜又開始成為不少消費者的“寵兒”。目前，市面上隨處可見西瓜的“身影”，大小、品種各有不同。小小西瓜，一頭連著瓜農的利益，一頭系著消費者利益。西瓜雖是夏季解暑水果之一，但是也要保證品質安全，盡量利用專業的食品檢測設備，如農藥殘留分析儀、
紫外分光光度計等，防止“問題西瓜”流向市場。
根據有關數據統計顯示，全世界一共有110多個個國家產出西瓜，其中，中國排名靠前，全世界主要的西瓜產量基本在中國。筆者了解到，中國的年產西瓜量超過7000萬噸，遠超過其它西瓜產國。而我國的西瓜出口量不高，僅僅只有7萬噸左右。可見，中國每年種植的西瓜，基本上都被自己吃掉，這的的確確地應了那句“吃瓜群眾”。
西瓜雖是夏季解暑必備的水果之一，但是其質量安全不容忽視，尤其是面對龐大的吃瓜群眾。日前，某報曾發表一篇文章，關于10多名市民西瓜中毒中農藥殘留超標的初步認定。這也從側面反映部分西瓜或可能存在農藥殘留超標問題，并且農藥殘留超標對人體的危害應該引起重視。
近期，不少地方監管部門積極加強市場西瓜等水果抽檢工作，保障消費者“果籃子”質量安全。據悉，上海、嘉興、溫州、南通、寧海、酉陽等地對西瓜、楊梅、蘋果等水果進行質量安全監督抽查，抽檢未發現農殘超標。另外，也有地方配發、啟用食品安全快檢車，通過先進食品
檢測儀器，如農藥殘留檢測儀、紫外分光光度計、食品安全快檢箱等，保障舌尖西瓜安全。
據工作人員介紹，自從有了農藥殘留快速檢測設備，對水果上的農藥殘留進行檢測，既節約了檢測時間，提高抽檢效率，又保證準確性，杜絕任何問題水果上市銷售，從源頭上從嚴把關，也讓消費者吃上放心西瓜。筆者了解到，目前，市面上推出的農藥殘留檢測儀采用多通道設計，可以同時檢測10多個樣品，進一步提高檢測效率，縮短檢測時間。
不僅如此，該儀器進口特制LED光源，具有很好的波長穩定性、準確性以及重復性，有效地提高了抽檢準確度。此外，農藥殘留
分析儀器操作簡單、方便，用戶只需要將樣品剪碎加入緩沖溶液，靜置2分鐘后，再加入酶、顯色劑、底物，后放入農藥殘留分析儀進行檢測即可。之后只需要根據溶液顏色和儀器數據來判斷檢測的蔬果農藥殘留是否超標。
其實，除了相關監管部門嚴格把關西瓜等水果抽檢工作之外，國家也出臺了一系列規范農藥市場的措施，從源頭管控農藥使用，有效明確高毒、劇毒農藥的使用。同時《食品中農藥大殘留限量》的發布，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農藥和居民日常消費的主要農產品，也在一定程度上避免水果等產品上的農藥殘留超標，保證“果籃子”安全。
毫無疑問，“菜籃子”、“果籃子”等工程的推行，鼓勵民眾吃水果和蔬菜的同時，更要保障水果、蔬菜的質量安全，避免果蔬上農藥殘留超標，確保餐桌果蔬安全，讓消費者吃得更安全，更放心。而在其中，農藥殘留分析儀無疑也為西瓜等水果、蔬菜加了一把“安全鎖”，給食品安全上了一層“保險”。
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