水份活度(Water Activity)主要反映物料平衡狀態下的水分狀態。各種微生物的活動和各種化學與生化反應都有一定的AW閾值,因此AW影響生物制品的營養、風味、色澤、質構、流變特性及微生物生長。測定AW值可以判斷產品的貨架壽命,選擇合理的儲藏條件和包裝材料。

AW-1型智能水分活度測定儀由高精度傳感器采樣,單片機為核心,進行信號采集和處理,并用標準鹽飽和溶液分段校準。它具有測量精度高,測量時間短。該機工作穩定,操作簡便,主要技術指標均達到國外同類產品的水平,具有較高的實用價值。
 
產品優點︰ AW測量范圍：0.000～1.000

AW測量誤差：AW 在0～0.95范圍時,為±0.02;

當AW > 0.95時,為0.03

AW測量時間：環境溫度>20℃時為1小時,其余為1.5小時。

溫度測量范圍：0.0～50.0℃

溫度測量誤差：±0.5℃

工作環境：溫度：0～40℃

濕度：<80%RH

電源電壓：220VAC±10% 50Hz

功率：15W