1、遵循原理：將樣品中的結合脂肪水解成游離脂肪，用于樣品中總脂肪測定的預處理
2、提供食品和飼料中總脂肪分析預處理
3、每次可測定多達15個樣品
4、微電腦自動控制
5、自動水解和漂洗
6、非常安全的特弗龍材料水解腔體
7、不需要通風櫥，常規實驗室即可
8、脫手工作，無需專人看守
9、最大日（8小時）處理量：90個

為了獲得動物性食品或飼料中可靠脂肪分析數據，目前國內外眾多科研、企業及檢測單位對總脂肪的測定給予高度重視并加以實施。總脂肪的測定包括樣品水解和脂肪提取兩部分。

ANKOM HCI Si鹽酸水解系統，作為一個集先進理念、工藝、智能于一體的“佳作”，正在全球眾多用戶中被廣泛使用。由于采用了美國ANKOM引以為傲的濾袋技術，使水解過程簡單，且安全有效。配套ANKOM XT10i/XT15i系列脂肪分析儀，只需設定好相應的步驟，整個過程無需過濾，僅需要在鹽酸水解預處理完成后，把封裝有樣品的濾袋，從水解系統轉移到脂肪分析儀中即可。該儀器具有自動化的漂洗功能，無需手動處理、批處理樣品達到15個，大大降低了勞動強度和提高了工作效率，節約了成本。而 ANKOM先進的耐壓一體成型的合金缸體和特弗龍材質的樣品支架，以及眾多應用于工業領域的安全裝置更能保證每一個操作者的安全。