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儀器網 食品檢測】“民以食為天”，因此，米和面十分重要，首先，米飯是我國人民的主要食物之一，是通過稻米的加工而成，在我國的農業生產中，稻米的種類也很多，旱稻就是其中之一，雖然旱稻對于水分的要求較低，但是在生長過程中土壤水分含量的變化對于旱稻的品質以及產量均會有很大的影響，通過快速土壤
水分測定儀來研究水分含量的不足對于旱稻的品質影響關系。
通過使用快速土壤水分測定儀進行監測并查看的時候發現，對于旱稻的耕作過程中土壤水分含量適量對于品質反而會有一定的影響，適當的干旱能夠提高旱稻的品質，適度的土壤水分脅迫能使旱稻的蛋白質含量增加，直鏈淀粉含量下降，明顯改善蒸煮營養品質。因而在對于旱稻的種植過程中不要一味的求充足的水分含量，而應適當的控制水分含量以此來進行保證旱稻米的品質以及口感。
土壤水分速測儀可實時記錄土壤溫度、土壤水份、大氣溫度、大氣濕度、露點5個參數，USB1.1通訊接口與計算機通訊，專用數據下載軟件既可直接測量土壤水份值，又可以實時存儲測量的水份含量數據，并可與計算機連接將數據導出，軟件具有存儲、打印功能(軟件贈送)，具有GPS定位功能。通過快速土壤水分測定儀的使用就可以知道旱稻種植的水分含量，從而提高旱稻的產量以及質量，在農業生產中，使用它可以清楚的得知作物的需水量，從而指導農業灌溉工作。
此外，面粉質量的好壞，除了儲存環境、季節、存放時間對它的影響外，還受水分的影響。小麥水分高，麩片的韌性好，使得面粉的加工精度提高，粉色變好，凈含量準確，短缺量小。但這樣也會帶來不利的一面，比如不易存儲，容易使得面粉結塊、生蟲甚至霉變。由于面粉水分的變化會導致凈含量的變化，為了有效控制水分平衡，避免水分對面粉凈含量及質量的消極影響，必須加強對于面粉水含量的檢測。
面粉快速水分檢測儀采用干燥失重法原理，采用率的烘干高品質的環狀燈管，對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結果:樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等。應用了烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢。
后，水分測定儀能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、
氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法(Karl Fischer)、甲苯法等，標準化組織把卡爾費休(Karl Fischer)方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。
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