【儀器網 食品檢測】我國自古以來就是農業大國，農業在人們的生存和發展中有著不可代替的作用。從人類發展角度來看，農業是人類的衣食之源，為我們提供這生存的資料；從社會和經濟發展來看，農業是我國國民經濟的基礎，是國家自立、社會穩定的基礎，支撐這國民經濟建設和發展。可以說，農業的興衰關系著國民經濟的全局，與個人切身利益直接相關。
社會發展到如今，或許許多人都覺得農業已經離我們比較遙遠的。其實不然，離我們遠去的只是農村生活，農業作為國民經濟主要的物質生產部門，依舊被國家高度重視。而且，隨著科技的不斷發展及其在農業領域深入應用，以智慧農業為代表的現代化農業更是顯示出了別樣的生命力，成為農業發展的主流方向。
現代化農業的發展與科技發展不可分割，尤其是科學儀器大量進入農業領域，給農業提供了無限可能。如今，科學儀器已經深入到農業的各個方面，深刻影響著農業的發展。
在以優質、高效、高產為特點的現代化農業中，培育良種、防治病蟲害等是較為關鍵的環節，決定著產量及產品品質。科學家們運用生物技術，充分利用我國豐富的農、林、牧、漁基因資源，研發出了大量前沿成果，如超級水稻、抗蟲棉。在這個過程中，所需的科學儀器包括
樣品的分離、純化、提取設備，基因定量分析和差異檢測儀器，DNA、
蛋白質分析和測序設備，轉基因育種、分子標記育種等育種設備，各類顯微觀察設備，細胞、組織、植株培養設備等，涉及
熒光顯微鏡、脂肪測定儀、粉質儀、原子吸收分光光度計、培養箱、氣相色譜、液相色譜、激光顯微鏡、流式細胞儀、振蕩器、酶標儀、生化分析儀、DNA合成儀、凝膠電泳、生物質譜、DNA擴增儀、高速離心機、冷凍離心機、超臨界萃取設備等。
在現代化農業的養殖、種植過程中，科學儀器仍然是重要參與者，其中為人們熟知的便是傳感器。在農業中應用較廣的傳感器是溫度傳感器和濕度傳感器，比如在家禽孵化行業、大棚種植中，我們可以利用傳感器對有關場所的溫度濕度進行監控和實現自動溫濕度調控。如此一來，就能保證環境中的所需溫度和濕度保持在合適的范圍，避免了作物和家禽受溫度濕度波動的不良影響。
構建農產品質量安全保障體系，是轉變農業發展方式、加快現代農業建設、促進農業高質量發展的關鍵環節，在這一環節中，農殘檢測儀、液相色譜、氣質聯用、液質聯用、電感耦合等離子體質譜、食品安全速測儀、食品甲醛檢測儀油品分析儀、谷物分析儀等設備發揮著巨大的作用。近些年，隨著食品安全溯源需求的猛增，生物傳感器、生物芯片、微流控芯片技術也被廣泛應用到食品檢測中。
此外，在獸藥農藥的檢測、動物疾病診斷分析、作物研究觀察等環節中，也需要用到大量科學儀器，如紫外分光光度計、紅外光譜、原子吸收分光光度計、離心機、顯微鏡、細菌鑒定儀、藥敏分析儀、葉面積儀器、光合作用測定儀、蒸騰儀、葉綠素測定儀、積溫儀等。
當然，農業是一個十分寬而泛的領域，農業及與農業有關的研究中所運用到的科學儀器也遠不止上文說的那些。但不可否認的是，科學儀器作為農業現代化發展、可持續發展的“倍增器”，為農業發展帶去了動力。
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