【中國儀器網 食品檢測】2018年7月，隨著《西虹市首富》的熱播，火箭少女單曲代表作——《卡路里》迅速走紅。“燃燒我的卡路里”已經成為健身房、廣場舞街道等場所的熱門旋律。在這首歌火爆市場的背后，除了歌曲本身“魔性”之外，還因為歌詞中對減肥、健身的呼吁激起了大多數人心里的共鳴。
當“卡路里”成為熱門詞，一種號稱“低卡路里”的無糖甜味劑開始喜獲消費者的青睞。常見的幾種低卡路里無糖甜味劑有阿斯巴甜、糖精、甜葉菊、甜蜜素、紐甜、安賽蜜等甜味劑。這些甜味劑的誘人之處在于既保證了食品或飲品的甜味，又能有效的減少生物有機體對熱量的攝入。因此，這類無糖甜味劑一直被視為健身和減肥者的寵兒。
世上當真有如此近乎的甜味劑？其實不然。2019年1月初，《英國醫學雜志》(BMJ)上有一篇文章明確闡述到，迄今為止，還沒有直接的證據表明，這類無糖甜味劑是有助于減肥的。此外，近期發表于美國心臟協會期刊《Storke》的一項研究表示，在對8萬人長期隨訪的數據中，調查人員發現，經常飲用人造甜味劑還將帶來心血管疾病的風險。
姑且無糖甜味劑對人體健康的威脅系數有多高，但可以肯定的是，長期食用無糖甜味劑對人體一定會存在相應的安全隱患。此外，人工甜味劑大部分為合成類有機化合物，在人體基本不會得到有效的轉化，營養價值也就因此偏低。
美國心臟協會近發表的一份科學咨詢報告指出，關于低熱量含糖飲料對幼兒、青少年和成人的心臟和大腦健康到底有沒有影響，目前還缺乏充分的科學研究證據，但建議將水作為無卡路里飲料的首要選擇。
肥胖已經成為當代人普遍擔憂的問題之一。飲食過度、飲食不規律、垃圾食品攝入量過多、辦公室保持坐姿辦公、體力勞動減少等都是導致身體脂肪含量過多的原因。而高脂肪無疑會對我們的健康造成巨大的威脅，尤其是中老年群體，過度肥胖將會直接加大患病的風險。小編在這里也要提醒大家，有健身塑形的意識自然是值得贊許的，但且勿劍走偏鋒，盲目尋求捷徑。要想保持身體健康，除了要膳食均衡外，還應注意鍛煉，用“汗水”燃燒你的“卡路里”。
(本文參考資料：學術經緯、減約)
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