檢測范圍：（0.030-1.000）aw
大允許誤差：±0.003aw
分辨率：±0.0001aw
重復性誤差：RSD≤3%
測試時間：≤5min
溫控范圍：（10-50）℃
控溫精度：±0.2℃
工作環境：溫度（4-50）℃（39-122，F）相對濕度（0-90）%（非冷凝）
樣品溫度：（10-50）℃ 準確性±0.2℃，分辨率0.01℃
樣品杯容量：7mL
數據存儲：十年以上保存期（根據存儲器大小而定，每組包括水分活度、溫度、時間、日期、操作人以及傳感器類型）
電源：（100-240）VAC，50/60HZ
功率：≤100W’

水活度值對食品的營養、色澤、風味、質構以及食品的保藏性都有一定的影響，在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩定性等方面是及其重要的，主要應用在食品和藥品行業。