蛋白質（氮）消化器是在08型消化器基礎上進行改進設計的，采用溫度數字顯示進行自行調節，此消化器一次可消化分別為1-14、1-28個試樣，在不需要通風櫥的條件下，消化時產生的有害氣體經過抽氣泵被水結合進入下水道。由于消化樣品數多，操作方便簡單，是各大中型企業、大專院校*的理想設備。

蛋白質（氮）消化器原理：
樣品中含氮有機物經濃硫酸加熱消化，使有機物脫水炭化生成碳，碳將硫酸還原為SO2,本身則變成CO2，SO2使N還原為NH3，本身則氧化為S2O3，消化過程中生成的H2又加快了NH3的形成，在反應過程中生成的H2O和S2O3溢出，而NH3則跟H3SO4結合成（NH4）2SO4固定在溶液中。
蛋白質（氮）消化器主要參數：
1、消化樣品范圍：糧食、食品、乳制品、飼料、藥物、釀造、土壤、制糖、啤酒等物質。
2、消化樣品數 14型：1-14個 28型：1-28個
3、消化時間：60分鐘
4、電流200V（交流電） 50HZ 功率14型2×1000VA，28型4×1000VA