MJZ面筋指數測定儀的電控部分采用的單片機技術控制，轉速恒定，整機具有運轉平穩，性能穩定、操作方便等特點，是同類進口儀器的理想替代產品。帶有一數碼顯示窗，根據GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》規定研制生產的一種小麥粉濕面筋脫水和面筋指數測定的專用儀器。

面筋指數測定儀技術參數：
1、離心時間：1s～59s、1min～9min

2、離心轉速：3000 r/min 、6000 r/min±5r/min（可調）
3、離心篩盒：孔徑為500μm
4、指數孔板：孔徑為600μm

5、電源： AC 220V/50Hz 100W
6、凈重：8公斤